La tecnología de los paneles solares mejora con el transcurrir de los años. Se prueban diferentes materiales y técnicas para intentar mejorar la eficiencia de las celdas de silicio, componente indispensable de las placas solares, y obtener más energía con la misma superficie de placa. En la Universidad Vanderbilt de Nashville (Estados Unidos) prueban este tipo de mejora con espinacas.
No hay duda de que es una de las investigaciones más originales en su campo. Según el propio equipo de investigación de la Universidad Vanderbilt, que ha publicado un artículo en la revista Advanced Materials, han extraído de las espinacas una proteína con la que pueden recubrir las células de silicio.
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